都安美食攻略：寻味瑶乡，吃出地道风情
核心推荐：
- 都安羊肉：本地黑山羊肉质鲜嫩，推荐清汤羊肉锅或烤全羊，搭配薄荷蘸水去腥提鲜（人均80-120元）。
- 瑶族油茶：必尝非遗美食，用茶叶、生姜、花生捶煮，配炒米、糍粑同食，推荐老街油茶铺（早6:00-10:00供应）。
特色小吃：
- 酸汤鱼：野生河鱼配瑶家酸笋、番茄熬制，酸辣开胃，澄江沿岸大排档最地道。
- 五色糯米饭：天然植物染色的节日美食，枫叶黑、黄姜黄、紫薯紫，甜咸皆宜（3-5元/份）。
隐藏美味：
- 猪血肠：糯米灌入猪肠蒸熟，煎烤后外脆内糯，蘸辣椒酱绝配。
- 芭蕉叶烤鱼：河边现捞鱼用芭蕉叶包裹烤制，保留原汁鲜香。
觅食路线：早餐→安阳镇老街（油茶+糯米饭）；午餐→澄江民族美食街（酸汤鱼+烤鱼）；晚餐→瑶寨农家乐（羊肉锅+猪血肠）。
Tips：酸笋味道浓郁，初尝者少量试食；夜市摊贩只收现金，需提前备零钱。